COOP

Hej – og velkommen til Coop. I kender os sikkert allerede. Måske har I handlet i Kvickly, SuperBrugsen, Brugsen eller 365discount. Men når man går ind i en butik for at købe en sodavand, noget til aftensmaden eller måske en pose chips, tænker man nok ikke så meget over alt det, der skal fungere bagved. Og det er faktisk vores arbejde. Vi skal sørge for, at de rigtige varer er på hylderne. At kunderne kan finde det, de leder efter. At butikken ser indbydende ud. Og selvfølgelig at kunderne får en god oplevelse, når de handler hos os. Derfor er der også mange forskellige fagligheder i Coop. En af dem er **detailhandelsuddannelsen**, hvor man for eksempel kan uddanne sig til salgsassistent. Her lærer man om kunder, salg, varer, butiksdrift og om, hvordan man skaber en butik, som mennesker har lyst til at handle i. I nogle af vores butikker møder I også **slagtere** og **bagere**. De arbejder med alt fra friske varer og kvalitet til produktion og rådgivning af kunder. Og så har vi også **kontorelever**, der arbejder med blandt andet planlægning, koordinering og administration. Så en butik er faktisk meget mere end kassen og hylderne, som I ser, når I kommer ind. Der sker en masse både foran og bagved. Og prøv lige at tænke på jeres egen hverdag. Hvorfor vælger I én butik frem for en anden? Er det prisen? Udvalget? Hvordan butikken ser ud? Eller fordi det bare er hurtigt og nemt? Og hvad får jer egentlig til at vælge ét produkt frem for et andet? Farven på emballagen? Prisen? Et tilbud? Eller noget, I har set på TikTok eller Instagram? Det er den slags spørgsmål, vi arbejder med hver eneste dag. Samtidig skal vi hele tiden tænke over, hvordan fremtidens butik skal se ud. Hvordan bruger vi teknologi? Hvordan undgår vi madspild? Hvordan gør vi det nemmere at handle? Og hvordan får vi kunderne til at vælge varer og løsninger, som også giver mening i fremtiden? Og nu kommer I ind i billedet. I dag bliver I delt op i grupper, og hver gruppe får sin egen udfordring. I kommer til at arbejde med forskellige sider af den verden, vi arbejder med i Coop. I behøver ikke vide alt om detailhandel på forhånd. Brug jeres egne erfaringer. Tænk på, hvad der virker for jer, når I selv handler. Vær nysgerrige, tænk kreativt og kom med jeres bud. For måske har I en idé, som vi ikke selv har tænkt på. Rigtig god fornøjelse.

Inden en pakke kød lander i vores disk, har den været på en lang rejse. Her i slagter- og delikatesseafdelingen i Coop arbejder vi med friskvarer – og de skal transporteres køligt og sikkert, nogle gange over lange afstande i lastbiler. Ét svagt led i kæden, og varen er ødelagt. Jeres gruppe skal arbejde med Fremtidens velfærd – og den slags lærer man om på lastvognsuddannelsen på Syddansk Erhvervsskole. Jeres spørgsmål lyder: Hvordan kan vi sørge for, at madvarer bliver transporteret, så de holder sig friske – også når de skal køres langt i lastbiler? God arbejdslyst!

Tænk på sidste gang, I stod foran en delikatessedisk. Hvad fik jer til at stoppe op? En flot anretning? En fristende duft? Her i slagter- og delikatesseafdelingen i Coop ved vi, at måden, varerne bliver præsenteret på, betyder enormt meget for, hvad kunderne vælger. Jeres gruppe skal arbejde med logistik og handel – kernen i salg og markedsføring, som man kan læse på Campus Vejle. Jeres spørgsmål lyder: Hvordan kan vi præsentere varerne i slagter- og delikatesseafdelingen, så kunderne får lyst til at købe dem? Vi glæder os til jeres idéer!

Bag enhver god butiksoplevelse gemmer der sig noget, kunderne aldrig lægger mærke til: udstyret. Stålborde, diske og arbejdsstationer skal fungere for medarbejderne i en travl hverdag – og samtidig få varerne til at stå knivskarpt for kunderne. Her i slagter- og delikatesseafdelingen i Coop mærker vi hver dag, hvor meget godt udstyr betyder. Jeres gruppe skal arbejde med Byg og skab – det er smedehåndværk, en uddannelse på Syddansk Erhvervsskole. Jeres spørgsmål lyder: Hvordan kan man designe og bygge stålborde og andet arbejdsudstyr i slagter- og delikatesseafdelingen, så kunderne lægger mærke til varerne og får lyst til at købe dem? God fornøjelse med byggeriet!

Frisk mad er dejligt – men friskvarer har en bagside: madspild. Her i slagter- og delikatesseafdelingen i Coop arbejder vi hver dag med friske råvarer. Det, der ikke bliver solgt, risikerer at gå til spilde – og det er både dyrt og dårligt for miljøet. Udfordringen er at tænke grønt uden at gå ned på det, vi er kendt for: smag og kvalitet. Jeres gruppe skal arbejde med grøn omstilling og bæredygtig innovation – slagterfagets verden. Det er en uddannelse på Syddansk Erhvervsskole. Jeres spørgsmål lyder: Hvordan kan Coop lave lækker delikatessemad med mindre madspild og tage mere hensyn til miljøet – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet? Vi er spændte på jeres bud!

I har sikkert en app til alt – transport, musik, snacks. Men hvad med en app til slagterens disk? Forestil jer at få inspiration til aftensmaden, lære om råvarerne – eller bestille fra vores delikatessedisk i Coop, inden I overhovedet er i butikken. Det er den slags idéer, vi gerne vil udforske. Jeres gruppe skal arbejde med teknologi og digital udvikling – løsninger, som automatikteknikere arbejder med. Det er en uddannelse på Syddansk Erhvervsskole. Jeres spørgsmål lyder: Hvordan kan en app hjælpe kunder med at få inspiration, viden om råvarer og mulighed for at bestille mad fra slagter- og delikatesseafdelingen? God arbejdslyst!